Carta del Turista Enogastronomico Sostenibile

La Carta del turista enogastronomico sostenibile è uno strumento concreto che consente ai viaggiatori di fare esperienza dell’enogastronomia nel rispetto dell’ambiente, della cultura e della comunità locale. L’intento di questo documento non è semplicemente quello di suggerire al turista cosa si dovrebbe fare prima, durante e dopo il viaggio, ma di fornire uno strumento che educa, promuove e stimola comportamenti sostenibili spiegandone le ragioni e le opportunità che questi cambiamenti possono creare per il singolo, per la società e per l’ambiente.
La Federazione italiana delle Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori è uno dei partner dell’iniziativa, promossa dall’Associazione Italiana Turismo Gastronomico.